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エミーズレシピ付き『夏のパスタセット』

おうち時間を美味しく、楽しく!!

エミーズ人気のレシピ付きパスタセット<真夏編>です。
今だけのお得なレシピが満載です。

【20セット限定発売です!】

内容

『夏のパスタセット』
こだわりの調味料・食材をセットにしてレシピと一緒に皆さまへお届けします!

<セット内容>
01. ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ<カゼレッチェ> 500g×1袋
 ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ社はパスタ発祥の地グラニャーノで家族経営でパスタを作り続ける、
  トップシェフからも愛されるメーカー。
    家族経営のため少量生産で、原料はイタリア産にこだわったセモリナ粉のみ。
  ラッタリ山の清水とマエストロ伝統的製法によって作られたパスタは、低温でじっくり乾燥。
  シチリアで生まれたパスタ。筒状にくるりと丸まっており、先端がねじれた独特な形状。長さが5cm。


02. ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ<パッケリ> 500g×1袋
  このショートパスタはナポリでは定番の筒状パスタ。
  サイズも大きく食べ応えのある大きさです。
長さは6cm。

03. アグロモンテ社 セミドライトマト オイル漬け<チェリートマト> 200g×1瓶
  シチリア島産のチェリートマトを乾燥しバジル、ガーリックと共にひまわり油に漬け込みました。
 セミドライ製法によってトマト本来の濃い赤い色とフレッシュな甘さが保たれています。
 アグロモンテ社はシチリアでもチェリートマト生産のメッカとも言われるパキーノ周辺キャラモンテグルフィに位置するチェリートマト加工品を
 中心に生産する小規模メーカー。チェリートマトは基準を満たしたもののみを契約農家から買い上げ、独自のセミドライ製法を用いて
 風味と水分を残しています。肉厚で甘みがあってソフトなテクスチャーはサラダやパスタはもちろん、そのまま食べても美味しい一度食べたら
 やみつきの1品。


04.  カマルグ セル・ファン(塩) 250g×1本
 塩の花(フルール・ド・セル)と言われる南フランスの自然海塩カマルグ。
 「天然海塩」、その中でもカマルグの塩は甘み、苦味、コクがあり、海の香りが残っていると言われています。
 様々な料理の最後に加えるひとふりで料理に生気を与える力を持つ、多くのフレンチシェフ御用達の塩。
 「セル・ファン」は細かく粒状にした塩のこと。溶けやすく、扱いやすいのが特徴です。
 1本持っていると重宝します。

05. 川勝総本店<刻みすぐき> 130g×2袋
   川勝総本店(京都)の伝統的な製造方法で漬けあげた「すぐき」を細かく刻み、醤油で味付け。程よい酸味に仕上げています。
 「すぐき漬け」は「すぐき」という京野菜を使用したお漬物で京都三大漬物の一つ。乳酸菌による発酵作用による味わい深い酸味が特徴です。
 今回はパスタの具材として使用します。エミーズでは数ある「すぐき漬け」の中から川勝総本店さんのすぐきを必ず使用しています。


06. S.MARTINO OLIVE OIL<2019秋収穫サンマルティーノEXVオリーブ油> 120ml×1本
   イタリア・フィレンツェ郊外サンマルティーノ・アッラ・パルマの小さな農園から古き良き伝統の味をお届け。
 2019年は収穫量は半分でしたが味は大変美味しく、生命力溢れる、緑の香り豊かな絡み。
 貴重なオイルはパスタの仕上げやサラダにご使用ください。


07. クレスポ<グリーンオリーブ 種抜き> 160ml×1本

08.  グリーンゴールド<ケッパー 35g×1

 エミーズ<オリジナルパスタレシピ 5品
   ①白身魚と昆布の冷製パスタ
 ②すぐきとレタスのカザレッチェ
 ③キリとセミドライトマトの冷たいパスタ
 ④焼き海苔のクリームパスタ
 ⑤するめいかの冷たいカッペリーニ 梅ドレッシング和え



●価格 6,800円(税込)