エミーズとは |AMY'S STYLE｜エミーズ料理教室東京・青山 |

about

毎日の暮らしを楽しんでいますか？

私達エミーズは、日々の生活の中に喜びや楽しみを見つける事が、人生を豊かにする近道だと信じています。
決して大げさなことではなく、日常のなかで、小さな幸せを感じる時間がもっともっと増えますように・・・
そんなお手伝いをしたいのです。

たとえば、忙しい皆さんが短時間でも美味しいお料理が作れるように、レシピを工夫してなるべく手間のかからないようにアレンジします。

だから、エミーズのレシピはどれも本当に簡単です。
優れた調味料や食材も取り入れ、ご紹介いたします。
お料理だけでなく、テーブルまわりを整えたり、器使いやワイン、お花などちょっとしたコツで、生活はぐっと豊かになります。
そんな『AMY’S STYLE』を、料理教室やオリジナルブランドなどを通じて、発信していきます。
きっかけは、このサイトを見てくださったその瞬間から、そして皆さんの「やってみようかな」という気持ちから始まります。
皆さんのライフスタイルがより豊かに膨らむことを心から願っています。

6type foodie style

おもてなしの仕方やテーブルコーディネート、フラワーアレンジメント等
少しの心遣いで、生活はもっと素敵に輝き始めます。
だから、大切にしたいのは、お料理の技術だけでなく『６つのフーディースタイル』。
たったひと手間を大切に、レシピを工夫したエミーズのお料理は、
フレンチやイタリアンなどをベースに、誰でもが美味しく作れるようにアレンジ。
デモンストレーションをメインに、６つのフーディースタイルを楽しみながら学べます。

Demonstration
デモンストレーション
Cooking training
料理実習
Styling
盛り付け・スタイリング
Table coordination
テーブルコーディネート
Flower arrangement
フラワーアレンジメント
Tasting
試食

Profileプロフィール

井上絵美（いのうええみ）／料理研究家

「できるだけ手間を省き、短時間で洒落た美味しい料理を作る」という基本コンセプトで、フランス料理、
イタリア料理をベースに、日本人の口に合うようにアレンジした枠にはまらない料理を教える。
トークショーや講演会、雑誌、テレビなどで幅広い活動を続ける。
料理教室では、料理に限らず、フラワーアレンジメントやワインなど、さまざまな講座も行っている。

＜経歴＞
東京都生まれ。
父は映画監督の井上梅次、母は女優の月丘夢路。
聖心女子大学卒業後、辻調理師専門学校フランス校でフランス料理の基礎を学び、
その後、パリのルノートル製菓学校で学ぶ。

1991年東京・青山で料理教室『エミーズ』を設立。
2001年エプロン、リネン、食器、バックなどのオリジナルブランド『ラ・エミーズ』を発表。
　商品企画からデザインまで、自ら手掛けている。
2003年食に関するさまざまな分野のプロ養成学校として『エコールエミーズ』を開校。
2006年東京・丸の内に男性も通える実習形式の料理教室『フランベール』をプロデュース。
2008年新ブランド『エミーズリュクス』を展開。美しさと使いやすさを兼ね備えた、「見せる、使える」本物の道具を提案。

Books井上絵美の本MORE

エコールエミーズ
おもてなしのおしゃれごはん
（講談社）
パーティーメニューに
迷ったら…。
（講談社）
そして、料理に恋をする。
（講談社）
おいしい　おいしい　招待状
（講談社）

Worksワーク

これまでのイベント、トークショー、キャンペーン、タイアップ、広告契約など

BMW /味の素 / 伊勢丹 /エネオス / 大塚ベバレジ / 貝印 / 花王 / カルティエ/ 川島織物 / 関西電力 / 菊正宗 / キッコーマン / キューピー / コカコーラ / サントリー / スウェーデンハウス / 西武百貨店 / そごう / ダイナースクラブ / 大丸 /高島屋 / 竹本油脂 / デビアス / 東急ホーム　ミルクリーク / 東京FM / 東京ガス / 東京電力 / 東武 / トステム / ネスカフェ / パテック　フィリップ / 阪急 / 日立 / ふなや / フラー・ジャコ / ホテルインターコンチネンタル東京ベイ / 松坂屋 / 三井ホームリモデリング株式会社 / 三越 / 明治製菓 / 三菱UFJニコス / ヤマハリビングテック /横浜グランドインターコンチネンタルホテル / ラヴィアン・ローゼ / リーガロイヤルホテル / ルイ・ヴィトン / レリアン / ワコール / ワールド etc

これまでのLA AMYS　商品ノベルティ契約

POLA / ネスレ / KDDI

Mediaメディア掲載MORE

2016年

家庭画報(世界文化社）8月号　軽井沢スタイル

ＥＳＳＥ(扶桑社）4月号　ＨＩＴＡＣＨＩ　冷蔵庫・おひつ　タイアップページ

クロワッサン(マガジンハウス）3/25号　ＨＩＴＡＣＨＩ　冷蔵庫・おひつ　タイアップページ

レタスクラブ（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）　3/25号　ＨＩＴＡＣＨＩ　冷蔵庫・おひつ　タイアップページ

オレンジページ(オレンジページ）　3/17号　ＨＩＴＡＣＨＩ　冷蔵庫・おひつ　タイアップページ