料理を基礎から学びたい！　料理上手になりたい！　そんな方のための、短期集中・実習コース

今さら人に聞けない料理の基本をエミーズが丁寧にお教えいたします。

結婚を間近に控えているなど急いで料理を習得されたい方、我流の料理法からご卒業されたい方、料理のセンスを磨かれたい方などなど・・・
料理実習を中心に、短期間で基礎から楽しく学んでいただくコースです。

毎日欠かすことのできないお料理をエミーズ流に、ぱぱっと、楽しく、バランスよく、そしておしゃれに・・・。

大切な方々とテーブルを囲んでの幸せなひとときをお過ごしいただくためのエッセンスをエミーズが心を込めて皆さまへ伝授いたします。

>> 光文社「Mart」連載　”井上絵美の一目ぼれ食材DIARY”掲載エッセイ 詳しくはこちら

9月 火曜クラス　全6回

2008年　
第1回.　9月2日（火）　
第2回.　9月9日（火）
第3回.　9月30日（火）
第4回.　10月14日（火）　
第5回.　10月28日（火）
第6回.　11月11日（火）


昼クラス、夜クラス、どちらかをお選びください。
・昼クラス　　11：30〜14：30
・夜クラス　　18：30〜21：30
（3時間　途中休憩有り）

※第6回（最終回）については、日程が変更になる場合がございます。また、ご参加いただけない日程がある場合は他のコース・講座にお振り替えが可能です。詳しくは、スタッフまでお問い合わせください。

少人数制 不要 123,900円（税別118,000円）
授業料には、材料費、教材費、その他（※）は全て含まれております。
※ファイル、エコバック、エプロンなど

第1回	包丁の研ぎ方、魚の卸し方を完全にマスターする！ 料理上手への第一歩 ◇鯵の押し寿司　 ◇鯵のタタキ丼
（デモ＆実習）
第2回	基本中の基本！ 野菜のいろいろな切り方、煮る、焼く、揚げる、蒸す　を学ぶ！ ◇おいしさ丸ごと筑前煮　 ◇お野菜カリッと変わりかき揚げ ◇魚の酒蒸し
（デモ＆実習）
第3回	AMY'S流　毎日の献立Part1 ごはんとの相性は抜群！今日から使えるおかず編 ◇焼き餃子 ◇ぷりぷり海老のチリソース　 ◇肉団子のオイスターソース炒め ◇煮豚
（デモ＆実習）
第4回	AMY'S流　毎日の献立Part2 おいしいおだしの取り方。お米のたき方。 ◇ハンバーグステーキ ◇ふっくら厚焼き卵 ◇ポテトサラダ 普段使いからおもてなしのソースまで、いろいろなバリエーションをマスターする。
（デモ＆実習）
第5回	AMY'S流　毎日の献立Part3 ホワイトソースを使いこなす！ホワイトソースで作るおかずバリエ ◇マカロニグラタン ◇カニクリームコロッケ ◇ミネストローネ 使える、ドレッシングバリエ
（デモ＆実習）
第6回	AMY’S流　おもてなしの献立 井上絵美の愛されるお料理 （料理、ワンポイント／テーブルの素敵なととのえ方、その他）
（デモンストレーション）

※デモ＝デモンストレーション　
注）メニューは変更される場合がございます。

お申し込みフォームよりご予約ください

受講をご希望の方は、ページ下にあるボタンより、お申し込みください。フォームをご覧になれない方は、メールもしくはお電話にてお申し込みください。

エミーズ事務局TEL：03-3475-1790 　FAX：03-3475-1916
受付時間　（月曜日〜金曜日　10：00〜19：00）
laamys@amys21.com

お振り込み先

三菱東京ＵＦＪ銀行 青山通り支店　普通口座　1599508　株式会社ベリーニ

※お申し込み受け付け後、5日以内にお振込みくださいご入金の確認が出来なかった場合、少人数制のため、お席を確保できない場合がございますので、ご注意ください。 （授業料のご入金をもってお申し込み完了となります）
ご入金が遅れる場合は、スタッフまでその旨ご連絡ください。
キャンセルの場合でも返金できませんので、ご注意くださいませ。

※ 受付は先着順となります。