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料理基礎講座 おうちごはんをもっとおいしく!編

絶対に押さえておきたい料理の基本技術を、人気の家庭料理を作りながら楽しく学んで頂きます。
料理上手になりたい女性のための、しっかり学べる基礎レッスン講座。野菜の切り方から料理技術まで、
レパートリーを広げながら、インスタ映えするフォトジェニックな盛付けもレクチャーします。

<おうちごはんをもっとおいしく編>はデモンストレーション形式となります。
椅子に座りながら客観的にじっくりと料理の作り方をご覧いただけます。

レッスン日時

<日程>
(昼クラス) 11:30 ~ 14:00 
(夜クラス) 18:30 ~ 21:00 

(日程詳細)
●4月  9日(火)
●5月15日(水)
●6月11日(火)
●7月  9日(火)
●8月20日(火)
●9月10日(火)

※日程は都合により変更になる場合がございます。
※単発でのお申込はお席に空きがあった場合のみご参加可能です。
 

メニュー


(6ヶ月のメニュー例)

4月『お料理ビギナーでも上手にお肉が焼けちゃいます!』
グリーンサラダ 「サラダの基本とヴィネグレットソース」
アクアコッタ 「水だけでおいしいスープができる!」
豚フィレ肉のロースト バルサミコソース 「温度管理でお肉の焼き加減を見極める。」
シチリア風カッサータ 「冷凍庫で作るチーズケーキ」

5月『お家で韓国料理。野菜を食べましょ!』
りんごと春菊のサラダ 「少ない材料で作れるサラダ」
野菜たっぷりチャプチェ 「野菜のいため方」
コク旨キムチ肉じゃが 「煮崩れしにくい煮物のコツ」
わかめスープ 
なつめしょうが茶 「体を温めるお茶」

6月『彼も大好き!厚切り生姜焼き定食』
お野菜ごろごろ豚汁 「次の日もおいしい豚汁のコツ」
燻製ポテトサラダ 「ポテトサラダの基本」
厚切りポークの生姜焼き 「豚ロース肉の下処理方法」
淡雪かん 「寒天の扱い方」

7月『冷蔵庫の残りものたちが夏のおいしいイタリアンに!』
パンツァネッラ 「固くなったパンをリメイク」
ジェノバ風ミネストローネ「季節の野菜を知って使う」
冷製トマトパスタ「冷製パスタのコツ」
バジルのグラニテ「応用できるグラニテの作り方」

8月『絶対おいしい!私の大好き中華たち』
蜀黍湯 ~スーミータン~ 中華コーンスープ「保存食を利用しておいしいスープを」
檸檬鶏 ~レモンから揚げ~ 「から揚げを上手に作るコツ」
定番!青椒肉絲 「肉の切り方による仕上がりの違い」
ココナッツプリン マンゴーソース添えココナツミルクの種類と選び方」

9月『おうちでコース仕立てに挑戦!』
野菜のポタージュ「スープの基本を知る」
白身魚のタルタル「お刺身を使ってフレンチの前菜を」
牛すね肉の煮込みミラノ風「圧力鍋で時短煮込み」
ショコラオランジェ 「チョコレートの扱い方」

レッスン料

単発申込(1回):9,720円(税込/テキスト代/食材費全て込み)
または
全6回一括申込 :58,320円(税込/テキスト代/食材費全て込み)
※全6回お申し込みの方に限り、2日前までにご連絡をいただければ当月内にて他の料理基礎(『料理の基礎レッスン』『はじめてのフランス料理』)、レギュラーコース(『アレンジコース』『コンチネンタルコース』)にお振替いただけます。*お振替先の受講料差額分はご負担いただきます。

 

お振込先

三菱UFJ銀行  青山通支店  
普通口座1599508  
株式会社ベリーニ エミーズ事務局

※お申込日より3日以内にお振込みください。(土・日・祝を除く)

持ち物

筆記用具

お申込・お問い合わせ先

ホームページのお申し込みフォーム、電話よりお申込み下さい。
エミーズ事務局 TEL: 03-3475-1790

注意事項

※お申込が5名様に満たない場合は開講しない場合がございます。
※キャンセルの場合も払い戻しできませんのでご注意ください。
※悪天候や規定人数に満たない場合等々、都合により開催出来ない場合がございます。その際はご返金いたしますが、交通費等は補償外となりますので 遠方の方はご了承の上、 お申込くださいませ。