special

スターシェフたちの秘伝のレシピ、教えちゃいます

スターシェフたちの秘伝レシピ、教えちゃいます!

数々のスターシェフたちと仕事をする柬理美宏シェフが
「これは美味しい!」と感じたシェフたちの秘伝レシピを
ここだけのレシピに応用して伝授いたします。

毎回テーマにそって、
一度にたくさんのシェフたちの味が学べる
とってもお得な講座です。

今月はプロの味を家庭で簡単再現!

レッスン日時

2018年11月18日(日) 11時30分〜13時30分

メニュー

<11月のテーマ> 和洋中をバランスよく食卓へ、プロ直伝のおもてなし料理

<前菜3品>
●ブロッコリーのフリッタータ(アルポルト/片岡護シェフ) 
●真珠のシュウマイ(麻布長江香福筵/ 田村亮介シェフ)
●鮃の昆布〆 オクラと土佐酢ゼリー(銀座小十 /奥田透料理長) 
<汁物>
●寒鰆淡汁(分とく山 /野崎洋光料理長)
<メイン>
●鶏柚子あんかけ焼きそば(美虎 /五十嵐美幸シェフ)
<デザート> 
●リコッタチーズのプリン 黒蜜とエスプレッソのシャンティ アマレット香るサワーチェリー  
 (モルソー /秋元さくらシェフ)

※メニューは変更になる場合がございます。

レッスン料

8,640円(税込)

お振込先

三菱UFJ銀行 青山通支店
普)1599508
株式会社ベリーニ エミーズ事務局

※お申込より3日以内にお振込ください。

講師プロフィール

柬理美宏(かんりよしひろ)
若い頃に世界各国を旅して様々な料理に興味を持ち、帰国後外国人シェフのもとや、麻布十番のイタリアンで修行。 現在は、新宿伊勢丹キッチンステージで料理長として、和洋中ジャンルを問わず日本の一流シェフのレシピを再現している。

持ち物

筆記用具

お申込・お問い合わせ先

ホームページのお申込フォーム、またはお電話にてお申込ください。
(TEL:03-3475-1790)
会員の方、一般の方どなたでも参加いただけます。
男性のご参加も可能です!

注意事項

※キャンセルの場合でも払戻できませんのでご注意ください。
※お申込が5名様に満たない場合は、開講しない場合がございます。
※悪天候や規定人数に満たない場合等々、都合により開催出来ない場合がございます。      
  その際はご返金いたしますが、交通費等は補償外となりますので 遠方の方はご了承の上、お申込くださいませ。