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中辻健太の愛されレシピ 9月

名古屋で人気の料理教室IL fior fiore を主宰する中辻健太先生が
イタリア、スペイン、メキシコ、フランスなど
毎回枠にとらわれない自由なスタイルで、
盛付けも学べる簡単で愛される極旨レシピを
お教えいたします。

レッスン日時

2018年9月18日(火)
<昼クラス>11時30分〜13時30分
<夜クラス>18時30分〜20時30分

※レッスン内容により、時間が押す場合がございます。

メニュー

イカとジャガイモのサラダ ジェノベーゼソース
 サッと茹でたイカとホクホクのじゃがいもをチーズを使わずアンチョビで旨味を加えたバジルソースで
 サッパリと仕上げた冷たいサラダです。ソースは保存も出来るので重宝します。


クスクス・ロワイヤル
 たっぷり野菜と鶏肉、豚肉を水からじっくり煮込み、トマトの酸味とタイムの香りが効いた夏の煮込み。
 粒状のパスタ「クスクス」を添え、しっかり食べる一皿です。


●ネクタリンのタルトカプリス
 旬のネクタリンはオーブンで焼く事で甘みが増し、アーモンドパウダーとスパイスを効かせた生地に合わせます。

 カリカリしたアーモンドスライスの食感が美味しい焼き菓子。

レッスン料

8,640円(税込)

お振込先

三菱UFJ銀行 青山通支店
普)1599508 株式会社ベリーニ エミーズ事務局
※お申込より3日以内にお振込ください。

講師プロフィール

中辻健太(なかつじ けんた)
イタリア・ピエモンテ州で本格的なイタリア料理を学び、シチリア州の2つ星レストランで修行。
帰国後、東京・青山にある料理学校「エミーズ」の講師を経て、名古屋・東京で料理教室「IL FIOR FIORE」をオープン。 「
手軽においしいひと皿」をテーマに、四季に沿った食生活を提案している。

持ち物

筆記用具

お申込・お問い合わせ先

ホームページのお申込フォーム、またはお電話にてお申込ください。
(TEL:03-3475-1790)

会員の方、一般の方どなたでも参加いただけます。 男性のご参加も可能です!

注意事項

※キャンセルの場合でも払戻できませんのでご注意ください。
※お申込が5名様に満たない場合は、開講しない場合がございます。
※悪天候や規定人数に満たない場合等々、都合により開催出来ない場合がございます。    
 その際はご返金いたしますが、交通費等は補償外となりますので 遠方の方はご了承の上、お申込くださいませ。