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IL fior fiore 中辻健太のイタリア料理講座6月

名古屋で人気活躍中の中辻健太先生が教えてくれる、
簡単でおしゃれなイタリア料理講座
男性のご参加も可能です!

メニュー

◎「ナスのパルミジャーノ」

肉厚なナスにセモリナ粉をつけ焼き、香ばしく焼いたものを
トマトソースとリコッタチーズでラザニア状にし、オーブンで焼き上げます。
パスタ生地を使わないので、冷めても美味しい野菜をたっぷり使った料理です。

◎「エビとアーモンドのカサレッチェ」
シチリアでは定番のショートパスタ、カサレッチェを使い、
パセリ、アンチョビ、レモン、アーモンドがベースの夏にサッパリとしたグリーンソースを作ります。

◎「豚肉のビステッカ ガルム風味」
ビステッカとはイタリア版ステーキ。イタリアでは「ガルム」と呼ばれる旨味が強い魚醤を使いますが、
今回はナンプラーで代用し、甘酸っぱいみかんと共に豚肉をマリネし焼き上げます。
見た目は洋風照り焼きポーク、混ぜて焼くだけのお手軽料理です。

◎「ブルーベリーと巨峰のムース」
季節のぶどうとブルーベリーを使いコンポートにし、
ミントと共にムースに仕上げた爽やかな夏のデザートです。

レッスン日時

6月19日(火)
昼クラス 11:30-14:00
夜クラス 18:30-21:00

レッスン料

10,000円(税込/テキスト/全て込み)

お振込先

三菱UFJ銀行 青山通支店
普)1599508
株式会社ベリーニ エミーズ事務局

※お申込より3日以内にお振込ください。

講師プロフィール

中辻健太(なかつじ けんた) イタリア・ピエモンテ州で本格的なイタリア料理を学び、シチリア州の2つ星レストランで修行。 帰国後、東京・青山にある料理学校「エミーズ」の講師を経て、名古屋・東京で料理教室「IL FIOR FIORE」をオープン。 「手軽においしいひと皿」をテーマに、四季に沿った食生活を提案している。

持ち物

筆記用具

お申込・お問い合わせ先

ホームページのお申込フォーム、またはお電話にてお申込ください。 (TEL:03-3475-1790) 会員の方、一般の方どなたでも参加いただけます。 (男性のご参加も可能です!)

注意事項

※キャンセルの場合でも払戻できませんのでご注意ください。
※お申込が5名様に満たない場合は、開講しない場合がございます。
※悪天候や規定人数に満たない場合等々、都合により開催出来ない場合がございます。その際はご返金いたしますが、交通費等は補償外となりますので 遠方の方はご了承の上、お申込くださいませ。