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IL fior fiore 中辻健太の       イタリア料理講座4月

名古屋で人気活躍中の中辻健太先生が教えてくれる、
簡単でおしゃれなイタリア料理講座

男性のご参加も可能です!

レッスン日時

4月17日(火)
昼クラス 11:30-14:00
夜クラス 18:30-21:00

メニュー

◎「ゼッポレ -青のりを混ぜた揚げピザ-」
こねる必要のないピザ生地に、この時期の生の青のりを入れ揚げることで
外はサクサク、中はもちっとした食感の揚げピザになります。お酒に合わせたい、
おつまみ感覚の前菜です。

◎「桜エビとアスパラガスのリゾット」
釜揚げの桜エビとオリーブオイルをしっかり炒め「海老オイル」をつくりリゾットに
仕上げます。クリームを使わず、シンプルに海老と野菜の美味しさでつくるリゾット。

◎「白身魚のカツレツ 甘酸っぱいトマトソース」
細かいパン粉を使い、軽い衣に仕上げた魚のカツレツに、甘みのあるトマトソースと
ビネガーを加え、サッパリとしたソースを添えます。

◎「イチゴのムラング・シャンティ」
アーモンドパウダーを加えたメレンゲに、フレッシュのイチゴと練乳でミルク感を増したシャンティークリームをサンドしたデザート。

 

講師プロフィール

中辻健太(なかつじ けんた) イタリア・ピエモンテ州で本格的なイタリア料理を学び、シチリア州の2つ星レストランで修行。 帰国後、東京・青山にある料理学校「エミーズ」の講師を経て、名古屋・東京で料理教室「IL FIOR FIORE」をオープン。 「手軽においしいひと皿」をテーマに、四季に沿った食生活を提案している。

レッスン料

10,000円(税込)

お振込先

三菱UFJ銀行 青山通支店
普)1599508
株式会社ベリーニ エミーズ事務局

※お申込より3日以内にお振込ください。

持ち物

​筆記用具

お申込み

ホームページのお申込フォーム、またはお電話にてお申込ください。
(TEL:03-3475-1790)
会員の方、一般の方どなたでも参加いただけます。
(男性のご参加も可能です!)

注意事項

※キャンセルの場合でも払戻できませんのでご注意ください。
※お申込が5名様に満たない場合は、開講しない場合がございます。
※悪天候や規定人数に満たない場合等々、都合により開催出来ない場合がございます。その際はご返金いたしますが、交通費等は補償外となりますので 遠方の方はご了承の上、お申込くださいませ。