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火のある暮らし 自然の恵みと素材を活かした簡単シンプル料理

東京から長野県の開田高原に移住し、
一日一組限定の
ターブルドット(=オーナーが料理でもてなす宿)
を開業した
大森まゆみさんが教える、
素材を活かした、
四季折々のシンプル料理。

大森さんのターブルドットに
行った気分になれる、
おもてなしいっぱいの、
満足度120%の楽しいレッスンです。

レッスン日時

2017年11月23日(木/祝日) 13時00分〜15時30分
 

メニュー

<冬のあったかコース料理>
●前菜:きの子のアミューズ3種(和とフレンチの一皿) 
●オードブル:車えびと冬野菜の温サラダ/和だしのソースで 
●メイン:ほろほろ牛スネ肉の赤ワイン煮込み/キヌアごはん添え

●開田高原のお取り寄せアイスクリーム ア・ラ・モード (予定)

レッスン料

9,720円(税込)

お振込先

三菱東京UFJ銀行 青山通支店 普)1599508  株式会社ベリーニ エミーズ事務局 ※お申込より3日以内にお振込ください。

講師プロフィール

大森まゆみ 長年料理家の書籍や都内をはじめとするレストランのプロデュース、ケータリング、また撮影スタジオなど、お料理に関わるお仕事に従事。 現在、長野県木曽町の開田高原に移住し、一日一組限定のターブルドッットを開業。 リピーターや口コミで広まり、週末は1年待ちの人気宿に。 確かな料理の腕とぷプロデュースには定評がある。 2016年12月『火のある暮らし 薪ストーブと料理』(CHIKYU-MARU出版)の料理を手がける。

持ち物

エプロン 筆記用具

お申込み

ホームページのお申込フォーム、またはお電話にてお申込ください。 (TEL:03-3475-1790)

注意事項

※会員の方、一般の方どなたでも参加いただけます。(男性のご参加も可能です。) ※お申込が5名様に満たない場合は、開講しない場合がございます。 ※キャンセルの場合でも払戻できませんのでご注意ください。