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デキる男の『料理の腕をあげる7つの技法』(第1回)

デキる男は、仕事も、魚もさばける。
本格的な料理に挑戦するためためにマスターすべきポイントを、プロから学べるスペシャルレッスンです。
 
第1弾は、デキる男の「魚のさばき方」。
日本一魚がさばける料理教室「Family」主宰、高橋善郎氏に本格的な魚料理に挑戦するための
和食の基本ポイントや技法を実演と実習で学びます。
 
初回につき、ご参加頂きました方には、もれなく和包丁1本(関孫六/貝印製)をプレゼントいたします!

レッスン日時

3月10日(金) 19:00~21:00

レッスン料

¥9,720(税込/回、魚料理+純米酒グラス付き)
※初回につき、和包丁1本(関孫六/貝印製)をプレゼント。
※お申込日より3日以内にお振込みください。(土・日・祝を除く)

内容

魚のさばき方(鯵と鯛の各3枚卸し)
 デモンストレーション
  ↓
 参加者様の実習
  ↓
 お刺身(焼き霜造り)のデモンストレーションと実習
  ↓
 お食事(各レシピ付き)
 あじのなめろう
 鯛のお刺身(焼き霜造り)
 鯛茶漬け ※骨でだしとる・利休和え・あられ・ごま
 あじ骨チップス
 あじの酢〆 薬味:しょうが
+高橋講師オススメの純米酒をワイングラスで。

場所

エミーズ料理教室  
東京都港区南青山1-1-1 青山ツインタワー東館2階

講師

高橋 善郎氏(日本一魚がさばける料理教室「Family」主宰)
 

定員

8名(男性限定)
※定員になり次第、締め切らせて頂きます。

お振込先

三菱東京UFJ銀行 青山通支店
普通口座1599508
株式会社ベリーニ エミーズ事務局

お申込み

ご応募は、下記の申し込みフォームよりお願い致します。

※定員になり次第、締め切らせて頂きます。

注意事項

※お申込が5名様に満たない場合は開講しない場合がございます。
※キャンセルの場合も払い戻しできませんのでご注意ください。