卒業生紹介
スタイリストアシスタントや、料理講師アシスタント、エミーズ講師など、様々な道を自らの手で掴み、歩みだした卒業生。その一部の方々をご紹介いたします。
若林 三弥子 WAKABAYASHI MIYAKO
料理サロン主宰
教室名：boa mesa （ボア メーザ ~ 素敵な食卓という意味のポルトガル語）
鎌倉市山ノ内 （JR横須賀線 北鎌倉駅下車 徒歩8分）
http://boamesa.jp
benvenidos@boamesa.jp or info@boamesa.jp
教室名：boa mesa （ボア メーザ ~ 素敵な食卓という意味のポルトガル語）
鎌倉市山ノ内 （JR横須賀線 北鎌倉駅下車 徒歩8分）
http://boamesa.jp
benvenidos@boamesa.jp or info@boamesa.jp
プロフィール
主婦歴26年、 成人した一男一女の母。大阪府出身。商社マンの夫の転勤に伴われて中近東や南米に暮らした10年を含め、家族と友人と夫の仕事関係の来客のためにキッチンに立つ生活を続け、2005年4月、プロの主婦としての経験・感性・工夫のすべてをたくさんのかたに伝えたいという想いで「boa mesa」を始める。趣味は食べること・飲むこと・笑うこと。
コンセプト
北鎌倉の緑に囲まれた高台に建つ自宅に、お友達をお招きしてお食事を楽しんでいただき、レシピも差し上げるというイメージで始めたデモンストレーション形式のサロンです。20代のミスやミセスから70代の紳士まで、実に幅広い層の生徒さんが「boa
mesa 」を囲んでくださっています。
なぜか「癒されに通っています」とおっしゃるかたが多いのは、このロケーションと空間のせいでしょうか。メニューはフレンチ、イタリアン、和食、エスニック、と多彩で、毎回変わる器〜セッティングとしつらい〜インテリアも楽しんでいただいています。
主な活動
- 2007年7月 神奈川県藤沢市のアートギャラリーLos pinos にて「boa mesa 2年間の歩み 若林三弥子の世界展」開催
- 2007年12月 ベネッセコーポレーション女性誌「Luchere!」掲載
- 2008年4月 神奈川県藤沢市のTOTOショールームにてIH調理イベント講師
- 2008年5月 初出版「おくちにあえば、うれしいです 〜北鎌倉の料理サロン ボアメーザのおもてなし」メディアファクトリーより刊行
- 2005年5月 湘南地方のリンケージペーパー 「湘南通信」インタビューページ掲載
- 2008年5月 神奈川県横浜市のPanasonicショールームにてIH調理のイベント講師
- 「湘南通信 夏号」（2008年5月下旬発行）に掲載 インタビューページ「自分らしくが湘南流」2面全面に掲載
- ベネッセ「今すぐマナー上手になれるコツ」（サンキュ！ムック）（2008年6月7日発売）に掲載
- 文化出版局「ミセス」7月号（2008年6月10日発売）掲載 巻頭特集「うちの朝ごはん」に1ページでとりあげられました。
- 2008年7月 「ルチェーレ！」8月号 「人を呼べるキッチン 料理家さんのおいしいおもてなし」に掲載
- 2008年8月 鎌倉ケーブルテレビ「７days weekly」の企画コーナー「湘南流」出演
- 2008年9月 「湘南スタイル」秋号 「湘南のくらしと家」掲載
- 2008年10月 「ルチェーレ！」11月号 ライオンとのタイアップ企画「上質なものを 選ぶ暮らし」掲載
- 2008年10月 会員制情報誌「Niles Nile」オニザキコーポレーションとのタイアップ「 歴史にはぐくまれた食の宝石」レシピとコメント掲載
- 2008年11月 横浜そごうにて「若林三弥子の提案する煌めきのクリスマステーブルコーディネート」展示 全4回のトークショーと新刊サイン会 開催
- 2008年11月 FM浦和 生出演
- 2008年11月 埼玉パナホーム主催「ふれ愛フェスティバル」にてIHクッキング講師
- 2008年11月 東京電力情報誌「SOLA」 「人生半ばで新たなスタート」特集に掲載